Le nom « Muscadet » apparaît pour la première fois en 1635. Le melon de bourgogne, cépage originaire de la région éponyme, apparaît au XVIe siècle. Les vins du muscadet sont les seuls au monde à être issus de ce cépage. Ce sont des vins qui, notamment grâce à leur technique de vinification sur lie, leur élevage plus ou moins prolongé et la diversité de leur terroir, permet d’offrir une palette d’arômes très nuancés. Ces caractéristiques agissent sur la structure du vin et son épanouissement au nez et en bouche.
Pascale et Patrice sont heureux de vous présenter leurs vins :
Muscadet Sève et Maine « Tradition » Sur Lie
Muscadet Sève et Maine « Vieilles Vignes » Sur Lie
Muscadet Sève et Maine « Fût de Chêne » Sur Lie
Le Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Tradition Sur Lie est le fleuron de notre exploitation. Élégance et fraîcheur sont au rendez vous pour déguster ce muscadet avec les fruits de mer, mais aussi comme vin de tous les moments à l’apéritif. De part sa fraîcheur, on ne se lasse pas de ce Muscadet.
A découvrir avec des fruits de mer,
A déguster frais mais pas glacé pour apprécier son fruit.
Le Muscadet Sèvre et Maine « Vieilles Vignes » Sur Lie comme son nom l’indique est vinifié uniquement sur des parcelles de vignes de plus de 50 ans. Son rendement faible en fait une cuvée haut de gamme . Le millésime de l’année est très intéressant à découvrir, il exalte l’année suivante dans ses parfums tout en gardant la fraîcheur du Muscadet.
A découvrir avec des fruits de mer, poissons.
A déguster frais mais pas glacé.
Le Muscadet Sèvre et Maine « Élevé en fûts de chêne » Sur lie . Ce vin étonne par sa note boisée très discrète , le résultat d’un élevage dans des fûts de chêne qui ont déjà quelques années. Ils apportent aussi une rondeur au bout de quelques années de bouteilles sans perdre la fraîcheur que l’on connait du Muscadet.
A découvrir avec des poissons en sauce. fromages.
A servir frais mais pas glacé